鹿追町へは、ほとんど1本道で、あまりすれ違う車もなく
自分のペースでリラックスして辿り着けるので、
運転に自信のない私でも割と簡単に行けたのが
嬉しかったこのカフェはご自宅をアレンジなさっているため
営業日は土、日、月曜日と限られてはおりますが、とても素敵な空間でした。

道路に面してコチラの素敵なボードがお出迎えしてくれ、
カフェには、チャイムを鳴らして、靴を脱いで入ります。
お迎えしてくださるのが、この店をなさっている
高橋エリザベスさんです。

心が折れて〜行き着いたrapo- cafeでひと休み。

やっと会えました！
ケーキの移動販売があるとの情報を入手して早っ数年？！
ずっと行ってみたかったお店。

ケーキの移動販売「ＫＩ−ＮＡ（キーナ）」。
ＨＰで出没情報をチェックしてやっと会えました。
目の前で、好みのスポンジ＋トッピング＋ソースで
ケーキを作ってくれる・・ワクワクの実演販売♪

　十勝の旬をまるごと味わうなら〜先ずは
「レストラン十勝ビール」でしょう〜ということで・・・

行ってきました〜今回の女子会ランチは「トカビ」こと
『レストラン十勝ビール』。
※ここで生まれ、ここで育ち、ここで食べる〜地産地消レストラン。

帯広のCafeアルクが、宿屋＋Cafeとなって
新得町へ移転した！と聞きつけ〜
ρ(^-^*)ノ イッテミヨー!
R38国道沿いの新得町役場の向かいに〜！

看板には、「宿屋」の屋号が、プラスされ
かなりバージョンアップ！ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!

富士薬品の蔵野さん。
毎回、家族の体調や上手な置き薬の使い方など伝授してくれる。

　振り返ればあれは昨年２月。「JA新得町女性部　ポテトサークル」さん恒例の
みそ仕込みに、私も体験参加させていただきました。それから１年。わが家の
車庫でひっそりと眠り続けてきたみそ樽が、いよいよ開けられる日が来ました。
ちゃんと出来ているかな？　おそるおそるふたを開け、ポリ袋を開いてみると…。
おお！　麹（こうじ）と大豆の甘い香りがふわり。立派なおみそになっているよ。
おいしそう〜。今夜、さっそく味わってみよう♪

立派に完成しました！　昨年、屈足産音更大袖大豆と手作り麹（こうじ）で
仕込んだ約８キロのおみそ。原材料、樽、ポリ袋、重しの塩代などを含め
材料費は３,６００円でした。

これが今夜のみそ尽くしメニュー。大豆や麹（こうじ）の甘さや香ばしさがいっぱい。

　そして作ったのは＜みそ豚丼＞に、ジャガイモとキヌサヤの＜おみそ汁＞。
＜菜の花の酢みそあえ＞、＜みそキュウリ＞と、みそ尽くしです。家族たちも食べ
始めてすぐに、「あれ？　このみそ汁、いいにおい」「いつもと違うよね？」「うん、お
いしい！」とすぐに大騒ぎ。（笑）　でも、おいしいだけじゃないの。乳酸菌や酵母が
生きたままのおみそだから、体にも良いのよ。
　「JA新得町女性部　ポテトサークル」さんは毎年２〜３月。月に５回程度、新得町
「屈足農村環境改善センター」でみその仕込みを行っています。会員以外でも参加
は可能なので、希望者は来年の２月を待って同会の松本さん（電話：０１５６・６５・
２８１２）まで申し込みを。この味を知ってしまったら、もう大量生産のおみそには戻
れませんよ。（笑）

＜ねりみそ＞が利いた＜みそ豚丼＞の作り方
【ねりみその材料】
みそ２００グラム、砂糖大さじ６〜７杯、みりん５０ミリリットル、水５０ミリリットル

【作り方】材料をすべて鍋に入れ、中火でつやが出るまでねり混ぜたら
＜ねりみそ＞の完成。そしていつも使っている豚丼のタレを少なめにして、
いつもの要領で豚丼用の肉を焼き、最後に＜ねりみそ＞を大さじ１杯程度
（肉６枚程度に対し）加えてからめます。あとは丼に盛ったごはんにお肉
をのせるだけ。
※＜ねりみそ＞は冷蔵庫で２週間程度保存が可能です。炒め物の隠し味
にしたり、酢みそダレにしたりといろいろ応用できます。

　本別町の「十勝豆工房　岡女堂本家」で、11月から「甘味処」の営業が始まりました。
安政２年（１８５５年）から続く甘納豆の老舗が、地元産の豆を主体に作る和スイーツですよ！　
三度のメシより甘い物が好きな、とかち甘党総裁の浜子としましては見過ごすわけにはいきません。
さっそく３時のおやつに合わせて本別町までドライブです。

　すると罪な事に、おしることぜんざいが全部で３種。さらには、口取やお赤飯、甘味がセットになった＜桜岡女膳＞６８０円まであるのです。う〜ん。浜子、迷う。たっぷり迷った末に＜豆乳しるこ＞３５０円をオーダー。しぼりたての自家製豆乳はとろ〜り濃厚で、そして優しい甘さです。その中に、あんこが入った白玉もちや、ふっくらと煮た金時豆がコロコロと…。こんな競演、たまりません。

ますは、＜豆乳しるこ＞３５０円を。

　こうなるともう甘党の血が騒いで止まらない。＜南瓜のしるこ＞３５０円もお願いしま〜す！　こちらは豊穣なるカボチャの海に、黒豆入りのおもちが入って、黒豆の塩味とカボチャの甘みがナイス・コラボレ〜ション！　

続いて、＜南瓜のしるこ＞３５０円も。

　ベツバラを２つ持つ浜子ですから、駆けつけ２杯は楽勝ですが、これらのしるこはいずれもボリューム満点なので、普通は１杯で満腹になります。さて、季節ごとに変わるというメニュー…。今度はどんな味が待っているかな？　

十勝豆工房　岡女堂本家
本別町共栄18番地8
�пF０１５６・２２・５９８１
営：９時〜１７時３０分（「甘味処」は全時間帯営業、４月〜９月は１８時まで）
休：なし（元旦のみ休）

いやぁ、ついにやりましたよ。我が家の「メガ餃子」完成です！　パチパチパチ〜♪

見てください、この大きさ。普通の餃子の約６倍はありましたね〜

皮のレシピはこちら。
〈普通サイズの皮　約２０個分〉
・強力粉　５０ｇ
・薄力粉　５０ｇ（なければ強力粉１００ｇでもOK）
・熱湯　５０ｃｃ（湿度などで若干加減を！）
・打ち粉少々（小麦粉・片栗粉どちらでも可）
◇餃子のタネは皆さんのお好みで＾＾
熱湯に注意して材料をまとめ、１５分ほどこねれば完成です。トミィの場合はパン焼き器の「生地コース」使用で、「コネ」が始まったら熱湯を少しずつ注ぎ、「コネ」が終わったら取り出しています。
焼く時にはお湯か水で蒸し焼きを。簡単に肉汁じゅわ〜の幸せがゲットできますよ。ぜひ、挑戦してみてくださいね♪

　
数十年前に、
両親に、よく連れて行ってもらった
にじます料理　活魚専門料理　松久園・・
両親が久々に、行きたいと話をしていたので
先日行って来ました。スタタタタタッ(((((((((((*゜.゜)ノノ