今日のお昼はラーメンです。幕別町札内の「小田壱」さんが昨年春から製造販売している、<乾燥ラーメン>200グラム100円で作りました。

一度食べたら麺の味わいが気に入って、すっかりファンになってしまった浜子です。ちぢれがなく、コシが強くてツルツルとした食感が特徴。口の中に北海道産小麦の風味がふんわり香ります。浜子のように10袋以上もまとめ買いしていくお客様が多いんですって。これまで家で作るラーメンって、ほとんどスープの味で決まる、というイメージがあって…。あまり麺の味を気にしたことがなかったのですが、麺も重要ですよ。麺も!
十勝産や北海道産の素材で乾麺やきな粉を製造してきた「小田壱」さんが、自社内の工場で作っている。その安心感もうれしいのです。
写真の<スープ>3種各50円は北海道のタレメーカーの商品。「小田壱」さんが、「この乾燥ラーメンにからみやすい、ベストマッチなタレを探せ!」と、いろいろ試した末に選ばれた市販の濃縮スープで、これも「小田壱」さんで販売しています。
4〜5分、アルデンテくらいにゆで上げるのがおすすめ。冷水でしめてつけ麺にしたり、ラーメンサラダにしてもGOODですよ〜。ぜひおためしを!
▲小田壱
幕別町札内中央町344
電:0155・56・2020
営:8時30分〜18時(3月以降は19時まで)
休:日曜、祝日 |